Agreste

Les exploitations ayant leur siège dans Gard departement

Région Languedoc-Roussillon

Département

Gard departement

Dimension économique

	Exploitations			Superficie agricole utilisée (ha)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Ensemble des exploitations agricoles	13 794	8 955	6 719	204 882	191 853	160 415
dont moyennes et grandes exploitations	6 375	4 667	3 727	171 740	167 688	141 752

Statut de l'exploitation

	Exploitations			Superficie agricole utilisée (ha)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Tous statuts	13 794	8 955	6 719	204 882	191 853	160 415
dont exploitations individuelles	13 042	7 756	5 308	165 635	127 303	86 946
dont groupements agricoles d'exploitation en commun (Gaec)	289	232	161	15 390	16 200	14 942

Âge du chef d'exploitation ou du premier coexploitant

	Exploitations			Superficie agricole utilisée (ha)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Ensemble	13 794	8 955	6 719	204 882	191 853	160 415
dont moins de 40 ans	2 626	1 751	1 134	53 832	48 571	33 479

Cheptel

	Exploitations en ayant			Nombre de têtes
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Vaches laitières	100	27	27	764	341	122
Vaches nourrices	100	126	180	2 559	3 463	4 283
Chèvres	613	289	185	10 699	8 578	7 395
Brebis laitières	40	39	25	7 892	8 437	7 458
Brebis nourrices	562	381	285	49 858	35 445	31 270
Poulets de chair et coqs	837	361	160	1 588 204	943 380	426 378

Cultures

	Exploitations en ayant			Superficie (ha)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Céréales	2 947	2 017	1 447	26 728	31 489	32 863
dont blé tendre	1 074	401	300	3 913	1 349	1 179
dont Maïs-grain et maïs-semence	297	119	57	1 657	856	427
Tournesol	627	556	308	6 367	4 759	2 687
Colza et navette	382	195	84	2 531	1 841	733

Main-d'œuvre

	Personnes			Volume de travail (UTA)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Chefs et coexploitants	14 350	9 600	7 508	8 710	5 933	4 984
Salariés permanents (hors famille)	3 479	3 070	2 345	3 156	2 806	2 102

Définition :

Localisation : les données se rapportent aux exploitations ayant leur siège sur la zone considérée.

Géographie : les données sont présentées selon la géographie 2010. En cas de scission de communes entre deux recensements, les données communales ne sont pas comparables. Les fusions de communes ont été traitées.

Champ : ensemble des exploitations ou moyennes et grandes exploitations, hors structures collectives. Les moyennes et grandes exploitations sont les exploitations dont la production brute standard (PBS) atteint ou dépasse 25 000 euros. La PBS décrit un potentiel de production des exploitations. Les surfaces agricoles et les cheptels de chaque exploitation sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de la PBS. Ces coefficients régionaux résultent des valeurs moyennes calculées sur la période 2005 à 2009. (voir rubrique méthodologie).

Exploitation agricole : unité économique qui participe à la production agricole, qui atteint une certaine dimension (1 hectare de superficie agricole utilisée ou 20 ares de cultures spécialisées ou 1 vache ou 6 brebis-mères ou une production supérieure à 5 veaux de batterie...) et de gestion courante indépendante.

Superficie agricole utilisée : superficies des terres labourables, superficies des cultures permanentes, superficies toujours en herbe, superficies de légumes, fleurs et autres superficies cultivées de l'exploitation agricole.

Statut juridique de l'exploitation : L'activité agricole peut s'exercer pour son propre compte, pour le compte d'une personne morale ou d'une autre personne physique. On distingue ici l'exploitation individuelle (pour le compte du chef d'exploitation) et les Gaec Groupement agricole d'exploitation en commun.

Chef d'exploitation : Le chef d'exploitation ou premier coexploitant est la personne physique qui assure la gestion courante et quotidienne de l'exploitation. Par convention, on ne retient qu'une seule personne, celle qui assure la plus grande part de responsabilité ou la plus jeune en cas d'égalité.

Age : il s'agit de l'âge atteint au cours de l'année de recensement, calculé par l'écart entre 2010 et l'année de naissance pour le recensement 2010.

Cheptel : Cheptel présent le jour du passage pour recensement, cheptel bovin au 1er novembre pour les données 2010.

Main-d'œuvre : La main d'oeuvre correspond aux personnes qui ont une activité sur l'exploitation, elle est composée du chef d'exploitation, des coexploitants, des membres de la famille, des salariés permanents, des salariés saisonniers.

Unité de travail annuel : équivalent temps complet du volume de travail fourni sur l'exploitation. Cette notion est une estimation du volume de travail utilisé comme moyen de production et non une mesure de l'emploi sur les exploitations agricoles.

s : donnée non diffusée par respect du secret statistique

nd : donnée non disponible

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