Agreste

Les exploitations ayant leur siège dans Lot departement

Région Midi-Pyrénées

Département

Lot departement

Dimension économique

	Exploitations			Superficie agricole utilisée (ha)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Ensemble des exploitations agricoles	9 728	6 963	5 113	210 416	219 432	223 503
dont moyennes et grandes exploitations	4 052	3 258	2 547	151 564	181 655	188 671

Statut de l'exploitation

	Exploitations			Superficie agricole utilisée (ha)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Tous statuts	9 728	6 963	5 113	210 416	219 432	223 503
dont exploitations individuelles	8 865	6 022	4 002	172 158	152 597	123 447
dont groupements agricoles d'exploitation en commun (Gaec)	445	493	455	23 762	43 309	54 288

Âge du chef d'exploitation ou du premier coexploitant

	Exploitations			Superficie agricole utilisée (ha)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Ensemble	9 728	6 963	5 113	210 416	219 432	223 503
dont moins de 40 ans	2 259	1 573	710	67 968	79 240	45 379

Cheptel

	Exploitations en ayant			Nombre de têtes
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Vaches laitières	1 468	785	478	27 231	20 653	17 011
Vaches nourrices	2 614	1 968	1 393	34 642	46 027	42 165
Chèvres	844	330	173	12 917	16 988	20 742
Brebis laitières	14	11	15	1 493	3 317	3 596
Brebis nourrices	2 594	1 695	1 169	247 607	258 295	227 713
Poulets de chair et coqs	4 123	2 320	675	235 602	313 134	415 187

Cultures

	Exploitations en ayant			Superficie (ha)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Céréales	7 370	4 160	2 805	40 441	32 750	28 724
dont blé tendre	3 890	1 971	1 402	10 897	9 357	9 416
dont Maïs-grain et maïs-semence	4 731	1 916	953	9 536	6 926	4 722
Tournesol	782	474	415	3 784	3 478	3 865
Colza et navette	468	82	142	3 274	940	1 509

Main-d'œuvre

	Personnes			Volume de travail (UTA)
	1988	2000	2010	1988	2000	2010
Chefs et coexploitants	10 664	7 943	6 132	7 892	5 706	4 377
Salariés permanents (hors famille)	421	755	770	342	539	542

Définition :

Localisation : les données se rapportent aux exploitations ayant leur siège sur la zone considérée.

Géographie : les données sont présentées selon la géographie 2010. En cas de scission de communes entre deux recensements, les données communales ne sont pas comparables. Les fusions de communes ont été traitées.

Champ : ensemble des exploitations ou moyennes et grandes exploitations, hors structures collectives. Les moyennes et grandes exploitations sont les exploitations dont la production brute standard (PBS) atteint ou dépasse 25 000 euros. La PBS décrit un potentiel de production des exploitations. Les surfaces agricoles et les cheptels de chaque exploitation sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de la PBS. Ces coefficients régionaux résultent des valeurs moyennes calculées sur la période 2005 à 2009. (voir rubrique méthodologie).

Exploitation agricole : unité économique qui participe à la production agricole, qui atteint une certaine dimension (1 hectare de superficie agricole utilisée ou 20 ares de cultures spécialisées ou 1 vache ou 6 brebis-mères ou une production supérieure à 5 veaux de batterie...) et de gestion courante indépendante.

Superficie agricole utilisée : superficies des terres labourables, superficies des cultures permanentes, superficies toujours en herbe, superficies de légumes, fleurs et autres superficies cultivées de l'exploitation agricole.

Statut juridique de l'exploitation : L'activité agricole peut s'exercer pour son propre compte, pour le compte d'une personne morale ou d'une autre personne physique. On distingue ici l'exploitation individuelle (pour le compte du chef d'exploitation) et les Gaec Groupement agricole d'exploitation en commun.

Chef d'exploitation : Le chef d'exploitation ou premier coexploitant est la personne physique qui assure la gestion courante et quotidienne de l'exploitation. Par convention, on ne retient qu'une seule personne, celle qui assure la plus grande part de responsabilité ou la plus jeune en cas d'égalité.

Age : il s'agit de l'âge atteint au cours de l'année de recensement, calculé par l'écart entre 2010 et l'année de naissance pour le recensement 2010.

Cheptel : Cheptel présent le jour du passage pour recensement, cheptel bovin au 1er novembre pour les données 2010.

Main-d'œuvre : La main d'oeuvre correspond aux personnes qui ont une activité sur l'exploitation, elle est composée du chef d'exploitation, des coexploitants, des membres de la famille, des salariés permanents, des salariés saisonniers.

Unité de travail annuel : équivalent temps complet du volume de travail fourni sur l'exploitation. Cette notion est une estimation du volume de travail utilisé comme moyen de production et non une mesure de l'emploi sur les exploitations agricoles.

s : donnée non diffusée par respect du secret statistique

nd : donnée non disponible

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