Selon trois économistes français et américains, les vins "bio" sont mieux notés que leurs homologues conventionnels. Pour obtenir le label Agriculture Biologique, ils doivent répondre à un cahier des charges précis et contrôlé.
Beaucoup trop sucrées, ces friandises qui séduisent tant les enfants contiennent des acides et additifs susceptibles d’induire asthme, allergies et troubles intestinaux.
Des chercheurs pensent avoir mis la main sur un gène qui modulerait notre tolérance à la caféine.
La question peut prêter à sourire et pourtant elle est biologiquement très sérieuse. C'est vrai, pourquoi les haricots (et d'autres aliments d'ailleurs) nous donnent-ils des gaz ?
Ce jeudi 25 août 2016, 37 départements sont placés en vigilance orange canicule. S'il est très important de bien s'hydrater, adapter son alimentation aux fortes chaleurs est également vivement conseillé.
Ces nouveaux sodas prétendent lutter contre le stress. Mais attention : le mélange des plantes aux vertus sédatives, qui agissent sur les hormones, n'est pas toujours anodin.
Comment concilier restauration rapide et repas équilibré ? Explications et conseils autour de quatre menus types.
Le barbecue et ses grillades participent pour beaucoup au charme de l'été. Mais c'est loin d'être le mode de cuisson le plus sain. Voici quelques conseils pour en profiter sans mettre en danger sa santé.
Menée sur plus de 130.000 personnes durant trois décennies, ces travaux confirment le bénéfice des protéines maigres (noix, poulet, poisson...) sur les risques de décès. Et réserve quelques surprises sur l'impact des protéines grasses.
Des chercheurs ont identifié des marqueurs témoins de dommages cellulaires dans l’intestin des personnes sensibles au gluten, ces protéines contenues dans les céréales. Un travail qui permettra un meilleur diagnostic et une meilleure prise en charge de ce trouble.
La fraise, ce petit fruit rouge si parfumé, tient son nom du latin Fraga (la fragrance). Rusée, elle nous trompe facilement sur sa nature botanique.
En vacances à l'étranger ? Si de nombreuses spécialités culinaires font le bonheur des fins gourmets du monde entier, d'autres pourraient vous faire regretter d'avoir fini votre assiette.
Le thé, deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau, a la réputation d'être bon pour la santé. Est-ce une réalité ? Existe-t-il des sortes de thé à privilégier ? Focus sur le thé vert.
Une des principales conséquences de la déshydratation au cours d’une activité sportive est la diminution des performances.
Tous les allergènes présents dans les aliments ne se valent pas. Il faut être particulièrement vigilant avec l'arachide, l'œuf de poule et les protéines du lait de vache.
Connu pour ses bienfaits pour la santé, le régime crétois est de moins en moins suivi dans les pays méditerranéens, du fait de l'évolution des modes de vie et de la mondialisation.
Aujourd'hui, elles déçoivent les papilles. Retour sur une histoire de goût dont s'est emparée la recherche scientifique.
Plusieurs chercheurs auraient quitté le comité scientifique de l'étude sur l'étiquetage nutritionnel des produits en raison de la présence de membres ayant des liens avec l'industrie agro-alimentaire.
La grenade est réputée être un de ces aliments permettant de lutter contre les effets du vieillissement. Des chercheurs montrent que cette croyance s'appuie sur un fondement scientifique, en élucidant un mécanisme inédit.
En Russie, qui a imposé un embargo sur les produits alimentaires européens, la composition de certains produits laitiers a de quoi surprendre.
Naissance du premier enfant : quand c’est le père qui disjoncte
