Pistacia
Le genre botanique Pistacia (les pistachiers) regroupe des arbustes appartenant à l'ordre des Sapindales et à la famille des Anacardiaceae. D'origine asiatique ou méditerranéenne, les pistachiers sont des arbustes monoïques (fleurs mâles et femelles différentes, mais situées sur la même plante). Les fleurs, plus ou moins marron, sont groupées en racèmes. Les fruits sont des drupes.
Liste des espèces
- Pistacia lentiscus L. (pistachier lentisque)
- Pistacia terebinthus L. (pistachier térébinthe)
- Pistacia vera L. (pistachier vrai, qui donne la pistache)