140 adresses gourmandesLes restaurants et snacks à découvrir à Genève et alentoursVous cherchez une bonne table? Trouvez-la grâce au guide gastronomique et la carte interactive de «Genève à table».22
Restaurant à AubonneLe Njørden entre dans les Grandes TablesL’association présidée par Guy Ravet a accueilli 12 nouveaux membres, dont le Vaudois Philippe Deslarzes.10
Épiceries, restaurants, cafés, bons produitsLes bonnes adresses de Genève à tableComme chaque mois, l’équipe de la newsletter gratuite Genève à table vous indique ses bons plans pour aller boire un café, s’asseoir à table et manger une pizza, acheter des produits exotiques, du pain ou du fromage.18
AboCritiques gastronomiquesLes restos suisses toujours moins bien notés en ligne Les clients évaluent de plus en plus durement les restaurants sur les plateformes comme TripAdvisor ou Google. Le service est le plus souvent critiqué.93
NewsletterNewsletter«Genève à table»«Genève à table»Avec Genève à table, la «Tribune de Genève» vous raconte la vie culinaire du canton. Des adresses, des boutiques, des bouteilles, des tendances et des plongées dans l’histoire gastronomique genevoise. Se connecter
Supplément«Millésime» L’univers des Vins & SpiritueuxUn voyage sensoriel entre cuisine Nikkeï, art, champagne, parfum, peinture et expériences «œnogastronomique»…
Durable, intelligent, créatifDu neuf sur le grilPoser exclusivement des saucisses ou des cervelas sur son gril, ça peut lasser à la longue… La tendance est désormais à l’originalité et, bien sûr, au durable.
Gadgets grilLe bon matérielLe barbecue est un univers en soi, avec ses codes, ses rituels et, surtout, son équipement… neuf suggestions de – bons – produits.
RecettesGalettes de blettes et capunsDeux légumes aux feuilles généreuses de saison pour deux plats roboratifs.
AboLes Eaux-VivesShinya Kakinuma nous emmène en voyage dans l’univers culinaire japonaisCe chef inspiré propose un survol passionnant de la gastronomie nipponne, où salades, sushis, sashimis, tempuras ou grillades se disputent la vedette.
AboCarougeLuc, Charlély et Jules vous attendent Chez Les Copains, précipitez-vous!L’ambiance est aussi joyeuse que conviviale, la cuisine dépend de l’humeur du chef et les plats sont arrosés de vins «coups de cœur».
AboSaga familiale sur l’arc lémaniqueLa succession de l’alchimiste genevois du vin est assuréeJean-Michel Novelle est l’un des précurseurs ayant mis en avant la nécessité de préserver la biodiversité et de miser sur la qualité des vins. Deux de ses enfants l’épaulent désormais.06.05.2024
AboHôtel IntercontinentalLe chef Quentin Jacquemoud redonne au Woods sa dimension bistronomiqueSi la cuisine de cet excellent cuisinier est un brin alambiquée, elle est en revanche fort bien maîtrisée tant en harmonie des saveurs qu’en précision des cuissons.29.04.2024
AboNouvelle adresse à PlainpalaisAu Comptoir du Boulevard, la pause est fort gourmetteOuverte au boulevard Georges-Favon par un jeune trio, cette épicerie-bistrot propose dodus sandwiches maison, petits plats du jour et apéros inspirés.27.04.2024
AboVague de gel à GenèveLes vignes à proximité du lac ont moins subi le gelSi les pertes sont immenses chez de nombreux producteurs, certaines parcelles ont été épargnées grâce au Léman. La profession demande de l’aide.26.04.2024
Initiative Meyrin se dote d’une légumerie bioUn laboratoire de lavage, découpe et conditionnement est créé à la Ferme de la Planche. L’approvisionnement en légumes bios est assuré localement et se destine aux restaurants scolaires et crèches.26.04.2024
Plats à domicileLes ravioles de l'Est débarquent chez vousÀ l’enseigne d’Anna’s Delights, deux Ukrainiennes, une mère cordon-bleu et sa fille dynamique, livrent aux Genevois des spécialités d’Europe de l’Est. Testé et aimé.26.04.2024
Crise viticole mondialeLa production de vin chute de 10% en 2023L'Organisation internationale du vin rapporte une baisse, induite par des conditions climatiques extrêmes. La consommation a également diminué.25.04.2024
AboLes PâquisAu Little India, Talwinder Singh exalte les saveurs épicées du Pendjab Ses mets nous emportent dans un monde étonnant, très éloigné des poncifs d’une cuisine indienne formatée.25.04.2024
Gastronomie genevoiseLe patron de Patek Philippe reprend le Lion d’or à ColognyThierry Stern reprend le célèbre restaurant qui était aux mains de l’entrepreneur Abdallah Chatila depuis 2021.24.04.2024
AboSatignyÀ l’Auberge de Choully, Pierre-Louis Descloux met en scène la campagneIl nous enchante avec des plats traditionnels et savoureux,à base de produits souvent locaux bien sélectionnés.22.04.2024
RestaurantLe Shushiba s’installe aux Halles de l’IleMélissa Godefroy pose ses valises aux Halles de l’Île jusqu’à cet été, pour faire découvrir Sushiba, son concept de street food japonaise. Cette semaine, elle se lance dans l’édition «Ramen» du Chef festival.22.04.2024
RecetteLe flan pâtissierC’est un classique de la cuisine française que l’on peut réaliser chez soi.22.04.2024
AboPlace de Neuve à GenèveLe Conservatoire s’offre un beau café et un bon chefRénovée de frais, l’institution inaugure un élégant bistrot dirigé par un cuisinier notoire: Angelo Citiulo. Présentation.19.04.2024
AboJustice genevoiseUn vigneron prié d’évacuer des dizaines de milliers de bouteillesUn producteur de vin se bat depuis des années pour garder ses flacons dans un parking souterrain dans le Mandement.18.04.2024
Saint-GervaisLe Yakumanka laisse sa place au Bistrot du RhôneLaurent Wozniak, chef exécutif du Mandarin Oriental, a créé cette table éphémère pour les beaux jours en attendant un nouveau concept.15.04.2024